南充首創科技創藝系列辣椒烘干機設備主要是由熱源設備、風機、烘干室、管線等組成。熱源一般采用熱風爐。辣椒烘干機的工作原理是：將干燥介質（空氣）經過熱風爐進行加熱通過風機經管線進入烘干室，辣椒在烘干室與熱空氣進行充分接觸，完成干燥過程。濕空氣被風機排除，新鮮的熱空氣不斷進入烘干室內，完成了連續烘干的效果。
辣椒由進料設備送至帶式干燥機的網帶上，均勻鋪開。網帶被傳動裝置送至干燥設備內部進行干燥。整個帶式干燥機主機是由若干個獨立的干燥單元組成，每一個單元有獨立的熱風循環系統，熱風從上下不同的方向穿過網帶上的辣椒物料，水分由排濕風機排出。
采用帶式干燥設備處理辣椒，其在干燥機內的運行速度可自由調節，滿足不同的辣椒含水率要求。使用辣椒專用帶式干燥機處理辣椒的顯著特點是控制簡便，干燥快速并且處理量較辣椒烘干機更大，干燥效果更好。
產品可根據辣椒客戶生產需要對網速、溫度、濕度進行調節。
目前配套辣椒烘干生產線的辣椒加工設備有：辣椒去把機，辣椒打孔機，辣椒切斷機、辣椒清洗機等相關設備。
