采收后的中藥材，除少數(shù)種類如鮮石斛、鮮蘆根等供新鮮應用外，大多數(shù)藥材必須在產(chǎn)地經(jīng)過初步加工使其干燥，否則容易造成發(fā)酵敗壞，如葉類會變黃，根類會使肉色變深，芳香性藥材會散失香氣，這樣就嚴重影響了中藥材的質(zhì)量，甚至造成損失。
一、中草藥產(chǎn)地初加工常用方法
中草藥種類繁多，其處理程序主要有：洗滌→清理和選擇→去皮→修整→蒸、煮、燙→浸漂→發(fā)汗→干燥。因藥材品種要求和產(chǎn)地習慣不同，以上程序不是每種中藥材都需要，但一般以下幾種方法很普遍：
修整首先除去雜草、泥沙，然后經(jīng)過修整，除去非入藥部分，方能入藥。根據(jù)不同品種的要求，有的需要刮去外皮，如白芍、黃芩；有的應削去粗皮，如黃柏；有的要除去蘆頭、須根和殘留枝葉等，再進行大小分級，如牛膝、青木香、丹參、白芷、前胡、射干、虎杖等；有的要剝?nèi)ツ拘模绲てぁ?/span>
蒸、煮、燙某些含淀粉、糖類或黏液質(zhì)較多的藥材不易干燥，有的藥材同時含有使自身某些成分分解和轉(zhuǎn)化的酶，只有經(jīng)加熱處理，使酶失去活力，才能保持藥材不變質(zhì)。也有某些藥材需要通過蒸煮方法加工才能保證藥效，如黃精、百合、天麻、白芨、宣木瓜、馬齒莧等。再如百部、天冬、薤白等水分較多的藥材，采收后可放入沸水中燙泡片刻，這樣不但容易干燥，且易于剝皮，又能增加藥材的透明度。
蒸煮或浸燙藥材時應注意掌握火候、水溫和加工時間，以剛熟透為度，蒸燙過度會使藥材軟爛，有損質(zhì)量。此外，桑螵蛸、五倍子等藥材，蒸煮后殺死內(nèi)部蟲卵及蚜蟲，才能保持藥性。
切制藥材應在鮮時加工切片。一些根莖類藥材如丹參、白芷、前胡、牛膝、射干、虎杖、商陸、葛根、土茯苓、玄參等，應趁鮮切成片、塊或段，再行干燥；果實大而不易干透的果實類藥材，如宣木瓜、佛手等，應先切開后再干燥；一些樹皮類藥材如杜仲、厚樸、肉桂等，也應采后趁鮮切成塊或片，或卷成筒，再行干燥。經(jīng)過這樣的趁鮮切制，不但節(jié)約了費用，降低了成本，而且保證了藥材功效。
干燥干燥的目的是為了排除水分，抑制酶的活動，防止有效成分分解，便于長期貯存?zhèn)溆谩８稍锛庸r應盡量保持生藥的外觀、氣味和有效成分的含量不變。根據(jù)氣候、設(shè)備條件、藥材性質(zhì)。
目前，南充首創(chuàng)科技創(chuàng)藝系列烘干機，它效率高，耗能少，質(zhì)量好，應該考慮采用。
