大棗是河北的名優(yōu)土特產(chǎn)品之一,有著上千年的栽培歷史,種植面積、產(chǎn)量曾經(jīng)位居全國***。阜平大棗、贊皇大棗、行唐大棗等在省內(nèi)外享有美譽。外地的親朋好友來河北出差或探親,走時總少不了帶點河北大棗。然而,大棗這一讓河北人引以為傲的名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品,當(dāng)下卻成了許多棗農(nóng)的心病。
這是怎么回事?
河北大棗嚴(yán)重積壓,新疆大棗反客為主
由于過去幾十年,河北省大棗市場行情一直不錯,價格高時棗農(nóng)一出手就能賣到50-60元/斤,已經(jīng)習(xí)慣了高價出售,去年秋收后突如其來的降價,讓棗農(nóng)無法接受,于是大多存有等等看的思想,沒想到,越等越賣不上價,出現(xiàn)了大量積壓。
與之形成鮮明對比的是,走在省會石家莊的大街小巷,很多干果店都打出了出售新疆大棗的招牌。
這是一場“舌尖上的競爭”。
為什么不多進些本地棗?回答是,新疆棗個大皮薄、核小肉厚、入口甘甜,比本地棗賣相好,口感好。
同時,新疆大棗采用南充首創(chuàng)科技專業(yè)的大紅棗烘干機來進行烘干,紅棗在烘干設(shè)備中自動循環(huán)往復(fù),根據(jù)紅棗***優(yōu)質(zhì)的干燥曲線烘干,因此新疆大紅棗大多口感優(yōu)質(zhì),味道鮮美,批量性的烘干,使得紅棗的成本降低,消費者購買的價格也劃算。
品質(zhì)退化創(chuàng)新乏力,河北大棗的軟肋
冰凍三尺,非一日之寒。
變化,多年前就已開始,只是我們的棗農(nóng)“居安”沒有“思危”,更沒有隨機應(yīng)變。
棗是“天然的維生素丸”,能夠補中益氣,養(yǎng)血生津,是我國特有的果品之一,在河北、山西、陜西等地種植廣泛。近年來,隨著國家西部大開發(fā)戰(zhàn)略的深入實施,河北的贊皇金絲大棗、阜平婆棗,河南的灰棗,陜西的駿棗等名優(yōu)品種紛紛涌入新疆,內(nèi)地棗農(nóng)大批赴疆傳授大棗栽培種植技術(shù),新疆大棗得以迅速發(fā)展。目前,新疆紅棗種植面積已突破600萬畝,躍居全國***位,占全國種植總面積的近三分之一。從去年開始,大片的新疆大棗進入盛果期,產(chǎn)量約占全國總產(chǎn)量50%以上。
反觀河北省棗鄉(xiāng),由于大棗生產(chǎn)歷史悠久,品種退化,許多棗樹已到老年期,縮果病、裂果病等病蟲害頻發(fā),加之多數(shù)果農(nóng)多年來一直以過度強調(diào)高產(chǎn)為目標(biāo),大量使用化肥農(nóng)藥,致使果品質(zhì)量良莠不齊。