現在，隨著辣椒烘干機設備的出現，很好地解決了過去辣椒干燥產量不足，干燥周期長，干燥品質差，不環保不衛生，能耗大效率低等問題。那么在選擇辣椒烘干機設備時需要考慮哪些因素？
1、物料的物理特性，如待干燥物料的干燥特性。材料的形式是要考慮的首要因素，從木材、陶瓷和片狀、纖維狀、顆粒狀、細粉到膏狀和液態材料。
2、物料的物理化學性質:應考慮含水率、粒度、粘度、可燃性、變形性、易粉碎性等。粘連性能的高低對材料的進出和某些形式的干燥機會有很大的影響，嚴重的不能正常工作。
3、物料的商品價值及干燥效果對設備的影響。從干燥量、成本效益、經濟效益等方面規劃和環境方面合理選擇適合需求的干燥機設備。
4、物料回收的程度要求。選定干燥條件下的干燥曲線、臨界含水率和平衡含水率。
也有許多其他因素影響:比如設備的尺寸，設備的尺寸是我們在選擇辣椒干燥設備時可以根據加工量的多少來定制加工！
當然，在選擇的時候一定要考慮到它們的日產量。當然，目前網帶式辣椒干燥設備的干燥產量遠遠大于辣椒烘干房。
網帶式辣椒干燥設備的加工能力，也是很多用戶選擇該機的原因。辣椒加工量大，加工能力小的設備無法滿足要求。大量成熟的辣椒需要在短時間內加工，造成辣椒堆積浪費，無法銷售，這樣的損失是用戶不愿意看到的，因此選擇日產較高的網帶式辣椒烘干設備，當然相對網帶式辣椒干燥設備的價格也比較高。
